今回は、今月でお別れのお店、ジャン=ポール エヴァンに行ってまいりました。
フランス国家最優秀職人章（MOF）の称号を持つジャン=ポール・エヴァンさんが1988年に創業した、その名もずばりJEAN-PAUL HÉVIN。エヴァンさんは京都本店を2016年にオープンし、「京都にあるパリ」を目指しました。
これはモコの大好きなカレ（シンプルな一口サイズのチョコレート）。カフェタイムのお供にしていたのですが、今回はお店でガトー（焼き菓子）を試してみました。
ジャン＝ポール・エヴァンの芸術であるガトーは、そのほとんどにショコラを使用。コレクションは「クラシックの再考」「個性的なクリエイション」「ガトー ドゥ ヴォワヤージュ」など、いくつかの異なるコンセプトによって構成されています。
JEAN-PAUL HÉVIN JAPONより
うーん・・・幸せ。ミーハーモコとしては、「限定」には弱いです。そう、手前は京都限定メニュー。
エヴァンさんの奥さまが京都出身だから、関西では京都にイートインできるお店を構えたそう。閉店とは・・・とても残念でなりません。
あと3日！京都近辺の方はぜひ足をお運びください。
JEAN-PAUL HÉVIN 京都本店
京都市中京区三条通富小路東入中之町27
TEL 075-708-7333 / 営業時間 11:00 – 19:00 / ラストオーダー 18:30